Anthea's Foodie & Voyage Diary

莫名的畢業後，
在每年例行的大學畢業季之前，
必造訪這片好山好水還有一群可愛的朋友。 

只能說我擁有最阿莎力的直屬家人，
要約什麼時候？吃什麼都依我。(絕不是因為怕我吧?)
這兩個小頑皮一起在花蓮共生，闖蕩出不同的天空，卻同樣令人感到驕傲。
偶爾翻起妹妹寫滿四面卡片盒子裡的照片，已經為你的大學生活畫記了美麗符號。
(這篇也是懶惰後被妹妹敲碗才懷出來的文)

艷陽高照啦啦啦，心情跟紫外線一樣破表的愉悅。
來到了下了慈濟大學正門口那條路，經過繃康肉圓後的繃康再過去幾公尺(誰知道?)
的菓湜(請念作果實)日式料理！

老早就打電話預約的我們，滿心期待著今天的無菜單料理。
吧台師傅們忙碌地在備料，也是蠻幽默地在招呼我們。（經店家允許才拍照的唷～）

附近真是不太好停車，店內僅單純提供吧台，可以跟料理者有更直接的互動，我喜歡！

先上了烤毛豆跟魷魚腳這兩碟小菜，以及碗沿漂浮著彩色米菓的味噌湯。

跟師傅喇咧之下，點了兩杯女人的酒。
嗅得到一點柚子的甘甜，喝下去卻是涼涼又帶點刺的風味，拿來清醒味蕾，剛好！

事前替胖虎預約的鮭魚親子丼，有著醃製過脆脆的蘿蔔乾，
以及厚度約1公分的鮭魚片與鮭魚卵豪邁地掩蓋了白飯，完全令人食指大動呀～

慈慈欽點的散壽司，品項屬於坊間不太常見的生鮮類，
也透過一些烹調手法，使得原本新鮮的滋味更上一層樓。
干貝透過炙燒會帶一點焦香、比目魚佐上柚子顆粒，風味不只是單一。

接著是師傅貼心地詢問，我只要求不要油脂太多的魚類，
只見一貫一貫地端至眼簾前，全是師傅隨機挑選適合的生鮮調理的握壽司。

手法多元到我也以忘卻是怎麼呈上桌的！（因為每次吃到的一定都不會全部雷同的啦）

最後以自家手工的胡麻豆腐為最後一道，看起來有點軟爛，
挖起來可是帶點Q勁，感覺得到顆粒與淡淡的芝麻香氣。

期待下次與菓湜再訪時的驚喜