Anthea's Foodie & Voyage Diary

搭乘公車前往體驗鮮美的路上，
雖然美妙的星期五下班時間總是壅塞，又飄著雨，
心情卻不及到達時，映入眼簾的這一家中日風格交織的裝潢。

就在昌平路東光市場面對，其實不會很難找，只是開車不太方便。

進門看到滿是食材的冷凍櫃跟吧台相連接，能在吧台用餐的滋味也很棒啊！

接著來本菜單～

人都還沒到齊問也沒問就先上了鮭魚卵手捲......(扣分)
鮭魚卵的汁把海苔片弄得軟黏黏的，不是很喜歡，
尾段的紫蘇葉跟芥末合力帶來的後勁，算是稍稍彌補了一些。

磯煮鮑魚沙拉
鮑魚咬下去是會彈牙的喔～不會有奇怪的腥味，
調味是以熟悉的和風醬，微微提出蔬菜本身的口感，整體上互補呈現出簡單滋味。

明太子鮭魚捲

吃下去有為之一驚，鮭魚油脂非常飽滿實在，
味道濃郁加上薑片的辣，雖然有點衝突，但不違和。

主廚套餐之刺身
不知道是服務生太忙碌還是？送上桌就馬上轉身～
稍稍希望可以介紹一下Sashimi的名稱，較能夠感受到對食材的重視與用心。

除了甜蝦跟比目魚，其他都有看沒有懂啊...有些口感上偏硬，反而沒有入口即化的風采。

紫蘇鹽牛肉
牛肉約莫八分熟度，咬下瞬間會從齒縫滲出肉汁，跟帶著淡淡芥末與美乃滋調和而成的Sauce。

香而不膩的獨特滋味，我一個人就可以嗑完了呢！

大蝦味噌湯
湯頭有大蝦的鮮味，加上味噌本身的鹹帶點甘味，可以稍稍整理一下味蕾。

魚肉味噌湯的風味跟大蝦差不多喔！

上等握壽司
右邊兩貫被我吃下肚了，分別是鱈魚邊邊油脂以及醬佐牛肉，
鱈魚軟嫩簡直一下子就在口中化掉，油脂表現得十分綿密。
牛肉的風味比起剛才的紫蘇鹽更清爽了！

烤物是好久好久沒吃到的香魚！

海鮮胡麻涼麵
麵條彷彿是剛從滾水撈起就立刻急凍的那種Ｑ彈口感，配上味道特別的胡麻醬，為之一亮啊～

換得了一個八分飽的肚子，伴得綿綿細雨的夜色回家，也算是一種忙碌後的小確幸吧！