Anthea's Foodie & Voyage Diary

下班回家途經大隆路發現一家外觀看起來很氣派的拉麵店，
怎麼不知不覺拉麵店越開越多，以獨立店做經營好像是特色。

獨具禪風與大幅度挑高的內裡，用筷子拼湊而成的大字，
相信你應該知道所在位置是哪兒了吧？

現在蠻多店家都直接把料理過程直接半公開，
熱騰騰的氤氳緩緩升上來，讓人開始期待拉麵的到來～

沒有事先預約又人數較少，比較容易被安排到L型吧台區。

來欣賞一下菜單吧！

蒜香豚骨拉麵
叉燒肉嘗起來很綿軟，而且還算蠻大片，
基本盤的豆芽和筍乾也很不賴。

店家自製的溏心蛋，為了保有原本蛋黃滷製過的味道，不切半提供。

純雞拉麵

撇除了一般拉麵的主角改為嫩雞肉的方式，頗得我心。
看似用大骨熬煮的白湯，一入喉才發現，簡直就跟香醇雞湯沒兩樣！

（雙碗和體！）黑白相間的大碗映照起來，有太極的美感。
而且湯頭富含蠻多的膠質，沒一會兒表面就有點凝結了。

嫩雞肉表面看起來深色的部分，
像是經過微煎處理才入湯一起煮，不會過鹹。

我選擇正常硬度的麵條，雖然看起來不致於普通到像一般陽春麵的黃麵，
吃到一半也是覺得飽足感幾霸昏啊！（嗝）

怕吃不飽加點結果也沒吃光光的日式煎餃。

內饀包裹的好像是切丁的胡瓜，
嚐起來沒什麼特別的滋味，也就不多敘述了。

整體食用完，覺得湯頭優過麵條，配菜不俗。
算是近期嘗過拉麵店，能稱得上是亞軍的Level吧！