Anthea's Foodie & Voyage Diary

午後三不五時就有雨灑落的花蓮，算是家常便飯之事。
這天原本跟直屬咖波約去吃匠心，不小心迷路頻頻查看手機之外，到了發現還要現場候位。

（芭豆咕嚕咕嚕～）

還好隨時都有準備小秘笈在身上...跑回市區吃太子拉麵～

聽說這是太子拉麵的新喬遷地，有些店家沒有跑到醒目的街道上，真的不容易發現！
店內約莫10來位左右的吧台座位，
很像日本街邊小店的規模，總是一群人夾簇著胳臂跟肩膀相碰在進食。

老闆自製研發的拉麵口味共有五款，臉書專頁上偶爾也會瞥見新口味。
一碗拉麵的誕生，最重要的莫過於麵條的質感與湯頭熬煮的結合力，

而太子拉麵的麵體跟醬料都是純日本進口的唷。

店家回饋學生提供了出示學生證免費加麵的服務，一般老百姓加麵只要10元唷！

因店內人手空間非常有限，所以茶水、餐具都要麻煩大家尬幾企替喔～
直屬咖波這些小事貼心做到好！真是沒有白養他們（笑）。

只是店家的專屬湯匙也太大瓢了吧！？是要拿來挖什麼寶藏嗎？
（讓人瞬間化身鹹蛋超人的感覺～）

老闆講究現點現作的品質，所以先來幾碟小菜止飢！

橄欖綠色的剝皮辣椒一入口是香脆的味道，
接近喉口的熱辣是需要喝幾口麥茶才能沖淡的程度，搭著麵條吃更有一番風味～

不心心被我拍模糊的胡麻豆腐，質地清涼，
加上研磨芝麻跟和風醬汁讓人有邁入夏天的感覺。

我欽點的正油拉麵，正油簡單來說就是醬油，店家的溏心蛋帶點甜卻不違和湯頭的柴魚香氣。
叉燒肉的軟嫩有嚼勁，黑木耳跟筍絲熬煮過，但仍保留原有的脆度，是我喜歡的口感。
麵條硬度恰到好處，整體份量對我來說剛好，不會太撐。

直屬A欽點的地獄拉麵，剛入口的没什麼辣度，還算可以接受，
但學弟吃到後來整個頭都冒汗，實在有點誇張！哈哈哈～

直屬B點的豚骨拉麵，湯頭白澄澄的看起來滿是豬大骨精華，
嘗起來味道雖比正油重一些，卻還是溫潤好入口的滋味。