Anthea's Foodie & Voyage Diary

重拾一份舊環境新內容的工作，心態變得不太一樣，
但嗜吃好料的心一直蠢蠢欲動，這次投標又中的口碑卷讓人直呼爽快！

最近文心路捷運動工期間要覓見將軍府還真有點不易，且還有車子直接停在門口......

明顯的木紋搭配清水模的裝潢，充分展現工業風的氣度，
甫進門時，手臂帶刺青又理著俐落光頭的性格老闆熱情招呼了一番。
上了二樓用廁時，覺得樓上的風貌更簡約寬闊了些。

快來一睹這次的體驗內容有多令人雀躍吧！！

還有本期的完整版菜單，現在固定的菜單已不足以滿足饕客們了。
海味更是會隨著季節更迭轉換，此時菜色的豐富與創新更為重要！

隨著光影微微折射出起伏紋理的餐具，很符合日式傳達給人們那種雅致大方的感覺。

服務生著日系改良款和服，賞心悅目且態度親切，會細細說明餐點的配料組合。

首先上桌的炙燒焦糖鮭魚握壽司的擺盤跟表面炙燒過的鮭魚肉，
讓剛下班肚子咕嚕咕嚕的我立馬奪筷進攻了！

沾取盤沿點綴的黃芥末醬，味道不像一般美式餐廳提供的那麼酸，也不至於搶走鮭魚的風采。

法式小羔羊排在簡單的盤飾登場了！
肉質不帶騷味且醞烤的剛剛好，軟中帶點嚼勁且富肉汁，
隨行友人三兩下就解決光光，卻直讓人讚嘆。

接著是讓人引頸企盼的將軍塔，光是這大貝殼盤的闊氣色澤，足以襯托食材的艷與層次。
足足360度旋轉替她拍了十幾張寫真有吧！

逼逼波波在嘴裡爆出鮮美的鮭魚卵，
以及些許炙燒過的胭脂蝦、鮭魚、星鰻、干貝以及紅坩魚，
覆蓋住與比目魚、蔥花及香鬆攪拌混合的醋飯，也是瞬間秒殺的菜色。

真的不是我在浮誇啊～雙箸動不停的友人呀

嘗完了鮮美的食材，還有日式料理決不能不品嘗的味噌湯。

帝王蟹腳味噌湯，首度看到料滿溢高於湯的高度，不論是豆腐還是魚肉份量都給的大方，
湯裡融進了蟹腳的鮮甜，蟹肉紮實飽滿，但不知湯頭是否用了重口味的紅味噌，喝起來有點太鹹。

鮭魚味噌湯的鮭魚肉塊給的也很厚實，海帶芽薄透好入口，算是值得推薦的湯品。

 
最後是大到靠北的生蠔，邊拍照時邊思考到底要怎麼開始開動？
與我先前在東港現買回家烤的比例簡直是小蝦米對大鯨魚如此差別。

剛入口時稍被濃郁的海味嚇到，但有了店家加持的醬汁變得順口許多，頗驚艷的一道！

宵夜時段來將軍府小酌閒聊點盤烤物，亦是小確幸的一種表現啊～
  

感謝愛評網如此眷顧愛吃客們的胃
希望下次還有這麼ㄅㄧㄤˋ的口碑卷啊